بابل‌تی چیست؟
بابل‌تی (Bubble Tea) یا چای حبابی که با نام‌های دیگری مثل چای مروارید، چای شیر مروارید و بو با هم شناخته میشود.بابل‌تی ریشه در تایوان دارد و گفته میشود که در دهه 1980 میلادی در این کشور اختراع شده است. این نوشیدنی محبوب به سرعت در سراسر آسیا محبوب شد و در چند دهه اخیر به غرب نیز راه یافته است.
طعم پایه این نوشیدنی را چای تشکیل می‌دهد که می‌تواند از انواع مختلف چای سیاه، سبز، اولونگ یا سفید باشد. شیر، چه از نوع گاوی، سویا، بادام یا نارگیل، طعمی لطیف و کرمی به بابل‌تی می‌بخشد. اما این دانه‌های تاپیوکا هستند که جادوی واقعی را رقم می‌زنند. این دانه‌های جویدنی که از نشاسته گیاه کاساوا تهیه می‌شوند، طعمی ملایم و آجیلی دارند و با هر بار جویدن، حس تازگی و طراوت را به ارمغان می‌آورند.
مطالعه کنید:طرز تهیه موچی با آرد گلوتینوس
بابل تی چه طعم هایی دارد؟
طعم‌های شیری:
- شیر گاو
- شیر سویا
- شیر بادام
- شیر نارگیل
جهت خریدآرد تاپیوکا (آرد بابل تی)کلیک کنید
طعم‌دهنده‌ها:
- میوه‌ها: توت فرنگی، انبه، کیوی، موز، آناناس، خربزه، طالبی و …
- آب‌میوه‌ها: آب پرتقال، آب سیب، آب گریپ فروت، آب هندوانه و …
- شربت‌ها: شربت توت فرنگی، شربت موهیتو، شربت نعناع، شربت آلبالو و …
- پودرهای طعم‌دهنده: پودر شکلات، پودر قهوه، پودر وانیل، پودر دارچین و …
طعم‌های خاص:
- نوتلا: طعمی دلچسب و نوستالژیک برای طرفداران شکلات
- تارو: طعمی منحصر به فرد و ریشه‌ای تایوانی
- قهوه: طعمی تلخ و دل‌انگیز برای دوستداران قهوه
- آووکادو: طعمی خاص و خامه‌ای برای افراد جسور
ترکیبات:
- میوه‌دار: بابل‌تی با تکه‌های میوه‌های تازه
- ژله‌دار: بابل‌تی با تکه‌های ژله با طعم‌های مختلف
- بابستنی: بابل‌تی مخلوط با بستنی برای طعمی خنک و دلچسب
بابل تی چگونه درست میشود؟
درست است که برای خوردن بابل تی میتوانید به مراکز و مکان های مختلفی مراجعه کرده و آن را خریداری کنید اما ما در این قسمت به شما طرز تهیه بابل تی خانگی را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه بابل تی:
- چای: 2 قاشق غذاخوری چای سیاه، سبز، اولونگ یا سفید
- آب: 1 لیوان آب جوش
- شیر: 1/2 لیوان شیر (گاو، سویا، بادام یا نارگیل)
- شکر یا شیرین‌کننده: به مقدار دلخواه
- دانه‌های تاپیوکا: 1/4 لیوان
- طعم‌دهنده: به دلخواه (میوه، آب‌میوه، شربت، پودر طعم‌دهنده و …)
طرز تهیه بابل تی :
- چای را دم کنید: 2 قاشق غذاخوری چای را در قوری بریزید و 1 لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید. اجازه دهید چای به مدت 5 تا 10 دقیقه دم بکشد.
- دانه‌های تاپیوکا را بپزید: دانه‌های تاپیوکا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. معمولاً باید آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب جوش بجوشانید و سپس آبکش کنید.
- چای، شیر و شکر را مخلوط کنید: چای دم‌کرده، شیر و شکر (یا شیرین‌کننده) را در یک لیوان یا شیکر بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا شکر حل شود.
- طعم‌دهنده را اضافه کنید: طعم‌دهنده مورد علاقه خود را به مخلوط چای و شیر اضافه کنید. میتوانید از میوه‌های تازه، آب‌میوه، شربت یا پودر طعم‌دهنده استفاده کنید.
- یخ و دانه‌های تاپیوکا را اضافه کنید: چند تکه یخ و دانه‌های تاپیوکا پخته شده را به لیوان اضافه کنید.
- مخلوط کنید و سرو کنید: تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.
