نودل پنیری یکی از غذاهای سریع و خوشمزه‌ای است که به راحتی می‌توان در خانه تهیه کرد. این غذا با ترکیب طعم دلچسب پنیر و نودل، گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی ساده و مقوی است.

چگونه نودل پنیری درست کنیم؟

نودل پنیری یک غذای سریع، ساده و فوق‌العاده خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا میان وعده سرو شود. این غذا به دلیل مواد اولیه ساده و در دسترس بودن آن، در بین افراد با ذائقه‌های مختلف محبوبیت زیادی دارد.

مواد لازم:

• 200 گرم نودل (از نوع دلخواه)
• 100 گرم پنیر چدار
• 50 گرم کره
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 2 پیمانه شیر
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

جهت خرید نودل کلیک کنید

مراحل پخت:

1. پخت نودل: در یک قابلمه بزرگ، آب کافی به همراه مقداری نمک را به جوش برسانید. سپس نودل‌ها را به آب جوش اضافه کنید. در نهایت مطابق دستورالعمل روی بسته بندی آن بپزید. پس از پخت، نودل‌ها را آبکش کنید.
2. تهیه سس پنیر: در یک تابه مناسب، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را به کره اضافه کنید. سپس به مدت یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
3. شیر را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا سسی غلیظ و یکدست حاصل شود. نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.
4. ترکیب نودل و سس: نودل‌ها را آبکش کنید. سپس به سس پنیر اضافه کنید . آن را به آرامی هم بزنید تا نودل‌ها به طور کامل با سس آغشته شوند.
5. اضافه کردن پنیر: پنیر چدار رنده کنید.آن را به نودل و سس اضافه کنیدو سپس هم بزنید تا ذوب و با مواد مخلوط شود.
6. سرو نودل پنیری: برای تزیین غذا از جعفری یا فلفل قرمز پودری استفاده کنید.(اختیاری)

نکات تکمیلی:

• برای طعم‌دار کردن آن می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پودر سیر، پودر پیاز، آویشن یا پاپریکا استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از انواع دیگر پنیر مانند موزارلا، پارمسان یا گودا در این غذا استفاده کنید.
• اگر به دنبال نودل پنیری کم‌چرب هستید، می‌توانید از پنیر کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید و یا مقدار کره را در دستور پخت کاهش دهید.
• می‌توانید از سبزیجات مختلف مانند ذرت، نخود فرنگی، بروکلی یا قارچ نیز در این غذا استفاده کنید.
• برای پخت نودل پنیری در فر، می‌توانید نودل‌ها را با سس پنیر مخلوط کنید. سپس آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پنیر روی آن طلایی و برشته شود.

مطالعه کنید:طرز تهیه اسپاگتی

اموزش نودل پنیری با پنیر پیتزا

مواد لازم:

• 200 گرم نودل (از نوع دلخواه)
• 150 گرم پنیر پیتزا
• 30 گرم کره
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 2 پیمانه شیر
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

جهت خرید رشته نودل کلیک کنید

مراحل پخت:

1. پخت نودل: در یک قابلمه بزرگ، آب کافی به همراه مقداری نمک را به جوش برسانید. سپس نودل‌ها را به آب جوش اضافه و بپزید.پس از پخت، نودل‌ها را آبکش کنید.
2. تهیه سس پنیر: در یک تابه مناسب، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس آرد را به کره و به مدت یک دقیقه تفت دهید. بوی خامی آرد گرفته شود.
3. شیر را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا سسی غلیظ و یکدست حاصل شود. نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.
4. ترکیب نودل و سس: نودل‌ را به سس پنیر اضافه کنید.سپس به آرامی هم بزنید. به گونه ای که نودل‌ها به طور کامل با سس آغشته شوند.
5. اضافه کردن پنیر پیتزا:پنیر پیتزا را رنده کنید. ¾ پنیر پیتزا را به نودل و سس اضافه و هم بزنید. به گونه ای که پنیر ذوب و با مواد مخلوط شود.
6. سرو نودل پنیری: نودل پنیری را در ظرف مورد نظر سرو کنید. سپس باقی‌مانده پنیر پیتزا (¼ پنیر رنده شده) را روی نودل‌ها بریزید.
7. پخت در فر (اختیاری): اگر می‌خواهید پنیر روی نودل‌ها طلایی و برشته شود، می‌توانید ظرف را به مدت 5 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید

نوش جان!