این ترشی طعمی تند و شیرین دارد. همچنین رنگ صورتی کم‌رنگی به خود می‌گیرد که بیشتر به دلیل واکنش‌های شیمیایی در طول فرآیند ترشی‌اندازی است. این ترشی به عنوان یک پاک کننده‌ی کام (palate cleanser) بین لقمه‌های مختلف غذا، به خصوص سوشی، استفاده می‌شود.

ترشی زنجبیل با چه چیزهایی سرو می شود؟

ترشی زنجبیل می تواند با انواع غذاها و پیش غذاها سرو شود. در زیر چند نوع غذا و پیش غذایی که با ترشی زنجبیل سرو می شوند آورده شده است:

1. سوشی: ترشی گاری یکی از انواع چاشنی های پرطرفدار سوشی است. این ترشی به عنوان یک تزیین زیبا و چاشنی تند و ترش برای سوشی های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.ما در این مقاله در رابطه با طرز تهیه سوشی صحبت کرده ایم.

2. ساشیمی: این ترشی می تواند به عنوان یک چاشنی منحصر به فرد به ساشیمی اضافه شود و طعم و غنا این پیش غذا را افزایش دهد.ما در این مقاله به طرز تهیه ساشیمی پرداخته ایمو

3. بی بی کی کره ای: ترشی گاری می تواند به عنوان یک الگوی تزیین و چاشنی اضافی کاربرد داشته باشد و به طعم بی بی کی کره ای اضافه کند.

4. رامن: این ترشی معمولا به عنوان یک تزیین تخصصی بر روی رامن سرو می شود و طعم دلچسب و تندی به این نوع نودل می دهد.جهت آموزش تهیه نودل رامن حتما این مقاله را مطالعه کنید.

5. غذاهای دریایی: ترشی گاری ممکن است به عنوان یک چاشنی متحرک و تند برای غذاهای دریایی مانند ماهی، میگو و کربن زیرعلفی استفاده شود.

6. گوشت گریل شده: این ترشی می تواند به عنوان یک تزیین و چاشنی اضافی برای گوشت های گریل شده مانند چیکن، گاو یا خوک مورد استفاده قرار گیرد.

خاصیت ترشی زنجبیل

ترشی زنجبیل یک ماده طبیعی و مفید است که خواص زیادی دارد. برخی از خواص ترشی زنجبیل شامل موارد زیر می‌شود:

1. خواص ضد التهابی: حاوی موادی مانند گینجرول‌هاول و زنجبیلول است که خواص ضد التهابی بسیار قوی دارند. این خواص می‌توانند در کاهش التهاب‌ها مانند التهاب‌های مفصلی، التهاب دستگاه گوارشی و غیره موثر باشند.

2. آنتی‌اکسیدان:  حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی مانند فنول‌ها، کاتکولامین‌ها و کاراکتهنوئید‌ها است که می‌توانند در مقابله با آسیب‌های سلولی و عوامل زیستی آنتی‌اکسیدان استفاده شوند.

3. کاهش قند خون: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف ترشی زنجبیل می‌تواند به کاهش میزان قند خون کمک کند و در کنترل شکرخون برای افرادی با دیابت مفید باشد.

4. تقویت سیستم ایمنی: حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم، کلسیم و ویتامین C است که می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در مقابل بیماری‌ها مقاومت بیشتری ایجاد کنند.

5. کاهش دل دردها: خواص ضد التهابی ترشی زنجبیل می‌توانند به کاهش دل دردها، دردهای ماهیچه‌ها و دردهای عضلاتی کمک کند.

6. کاهش سرخوردگی و نفخ: مصرف ترشی گاری می‌تواند به کنترل مشکلاتی مانند سرخوردگی، نفخ، تهوع و استفراغ کمک کند به ویژه در دستگاه گوارشی.

به طور کلی، این ترشی به عنوان یک چاشنی طبیعی و مفید، می‌تواند در بهبود سلامتی و پیشگیری از برخی بیماری‌ها و مشکلات جسمی مختلف مورد استفاده قرار گیرد. اما قبل از هر استفاده‌ای، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید، به خصوص اگر مشکلات جدی سلامتی دارید یا داروهای دیگر مصرف می‌کنید.