1. هوتوک سنتی:

این نوع شیرینی با مغز کلاسیک شکر قهوه‌ای، دارچین و بادام زمینی خرد شده تهیه می‌شود. طعم متعادل و دلنشین این نوع هوتوک، آن را به محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین نوع هوتوک تبدیل کرده است.

2. هوتوک شکلاتی:

برای دوستداران شکلات، هوتوک شکلاتی گزینه‌ای ایده‌آل است. در این نوع شیرینی، به جای شکر قهوه‌ای، از شکلات ذوب شده به عنوان مغز استفاده می‌شود. طعم شیرین و دلچسب شکلات، در کنار دارچین و بادام زمینی، ترکیبی بی‌نظیر و هیجان‌انگیز خلق می‌کند.

برای آموزش طرز تهیه موچی شکلاتی حتما این مقاله را مطالعه کنید

3. هوتوک پنیر خامه‌ای:

اگر به دنبال طعمی منحصر به فرد و خاص هستید، هوتوک پنیر خامه‌ای را امتحان کنید. در این نوع شیرینی، از پنیر خامه‌ای به عنوان مغز استفاده می‌شود. طعم شور و ملایم پنیر خامه‌ای، در کنار دارچین و بادام زمینی، تضادی دلچسب ایجاد می‌کند و تجربه‌ای جدید و هیجان‌انگیز را برای شما رقم می‌زند.

4. هوتوک میوه‌ای:

برای طرفداران طعم‌های ترش و ملس، هوتوک میوه‌ای گزینه‌ای ایده‌آل است. در این نوع شیرینی، از میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، موز، سیب و یا حتی کمپوت میوه به عنوان مغز استفاده می‌شود. طعم ترش و ملس میوه‌ها، در کنار دارچین و بادام زمینی، طعمی متعادل و دلچسب ایجاد می‌کند و هوتوک را به یک میان وعده یا دسر سالم و مغذی تبدیل می‌کند.

5. هوتوک سبزیجات:

اگر به دنبال یک میان وعده یا دسر سالم و کم‌کالری هستید، هوتوک سبزیجات را امتحان کنید. در این نوع ، از سبزیجات تازه مانند کدو سبز، هویج، پیازچه و یا حتی کلم به عنوان مغز استفاده می‌شود. طعم خاص و منحصر به فرد سبزیجات، در کنار دارچین و بادام زمینی، تجربه‌ای جدید و هیجان‌انگیز را برای شما رقم می‌زند و این شیرینی را به یک میان وعده یا دسر ایده‌آل برای افراد گیاهخوار و کسانی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند تبدیل می‌کند.

6. هوتوک ترکیبی:

هیچ قانونی برای ترکیب طعم‌ها در این شیرینی وجود ندارد! شما می‌توانید با خلاقیت خود، انواع مختلف مغزها را با هم ترکیب کنید و طعم‌های جدید و منحصر به فردی را خلق کنید. به عنوان مثال، می‌توانید از ترکیب شکلات و پنیر خامه‌ای، میوه و بادام زمینی و یا حتی سبزیجات و پنیر استفاده کنید.

طرز تهیه هوتوک کره ای

تهیه هوتوک در خانه کار سختی نیست و با کمی تمرین می‌توانید به راحتی این پنکیک کره‌ای خوشمزه را برای خودتان و عزیزانتان بپزید.

مواد لازم:

• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1/2 پیمانه
• مایه خمیر: 1 قاشق غذاخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• آب ولرم: 1 پیمانه
• روغن: 1 قاشق غذاخوری

مغز هوتوک:

• • شکر قهوه‌ای: 1/4 پیمانه
  • دارچین: 1 قاشق چایخوری
  • بادام زمینی خرد شده: 1/4 پیمانه
  • شکلات (اختیاری): به مقدار دلخواه
  • پنیر خامه‌ای (اختیاری): به مقدار دلخواه
  • میوه (اختیاری): به مقدار دلخواه
  • سبزیجات (اختیاری): به مقدار دلخواه

مراحل پخت:

1. آماده سازی خمیر:

   • در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، مایه خمیر و نمک را مخلوط کنید.
   • به تدریج آب ولرم را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف بدست آید.
   • خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
   • خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

2. آماده سازی مغز هوتوک:

   • در یک کاسه کوچک، شکر قهوه‌ای، دارچین و بادام زمینی را مخلوط کنید.
   • اگر از مواد دلخواه دیگر مانند شکلات، پنیر خامه‌ای، میوه یا سبزیجات استفاده می‌کنید، آنها را آماده کنید و در دسترس قرار دهید.

3. مرحله پخت:

   • یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید.
   • هر قسمت از خمیر را به صورت دایره‌ای پهن کنید.
   • به اندازه 1 قاشق غذاخوری از مخلوط مغز هوتوک را در وسط هر دایره قرار دهید.
   • لبه‌های خمیر را به سمت بالا جمع کنید و به طور کامل ببندید تا مغز هوتوک داخل آن محبوس شود.
   • هوتوک‌ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف بپزید تا طلایی و پفکی شوند.

4. سرو :

   • هوتوک‌های گرم را بلافاصله سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.
   • می‌توانید هوتوک را با چای، قهوه یا شیر میل کنید.

نکات:

• برای اینکه هوتوک شما پفکی‌تر شود، می‌توانید از کمی بکینگ پودر در خمیر استفاده کنید.
• اگر خمیرتان سفت بود، می‌توانید کمی آب ولرم به آن اضافه کنید.
• به جای بادام زمینی، می‌توانید از گردو، پسته یا سایر مغزها استفاده کنید.
• می‌توانید از مخلوط‌های مختلف مغز هوتوک استفاده کنید و خلاقیت خود را به کار بگیرید.
• هوتوک را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو، دوباره گرم کنید.