هات پات از پرطرفدارترین غذاهای چینی است.همچنین به دلیل سرعت و سهولت در تهیه آن نیز مورد توجه قرار گرفته است.

این غذا به یکی از نمادهای فرهنگی چین تبدیل و جزو لذیذترین و پرطرفدارترین غذاهای آسیایی محسوب می‌شود. در این مقاله، به بررسی مواد اصلی و روش تهیه این دستاورد فرهنگی چینی می‌پردازیم.

هات پات چینی چیست؟

هات پات به عنوان “دیگ داغ” نیز شناخته می شود. مواد مختلف آن مانند گوشت،سبزیجات،غذاهای دریایی و رشته فرنگی در یک دیگ داغ پخته می شوند.

این غذا معمولا به صورت گروهی سرو می شود و افراد دور دیگ می نشینند و هر کس مواد مورد علاقه خود را به دلخواه در آبگوشت می پزند و سپس میل می کنند. این غذا به عنوان یک تجربه ی اجتماعی و صمیمی شناخته می شود.همچنین فرصتی برای صحبت و معاشرت با دوستان و خانواده فراهم می کند.

طرز تهیه هات پات چینی

هات پات چینی، غذایی لذیذ و سرگرم‌کننده است که می‌توانید به راحتی در منزل آن را تهیه کنید. در ادامه، طرز تهیه ی ساده‌ای برای این غذای محبوب ارائه می‌شود:

مواد لازم:

• برای آبگوشت:
  • 2 لیتر آب
  • 1 عدد پیاز بزرگ
  • 2 حبه سیر
  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه
  • 1 عدد هویج
  • 1 ساقه کرفس
  • 2 عدد برگ بو
  • 4 عدد دانه فلفل سیاه
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا
  • 1 قاشق غذاخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
• برای مواد:
  • 200 گرم گوشت گاو یا گوسفند، thinly sliced
  • 200 گرم گوشت مرغ، thinly sliced
  • 200 گرم میگو
  • 200 گرم غذاهای دریایی دلخواه (مانند ماهی، صدف و …)
  • 400 گرم سبزیجات دلخواه (مانند کلم پیچ، قارچ، اسفناج، بروکلی، ذرت و …)
  • 200 گرم رشته فرنگی نودل
  • سس‌های دلخواه (مانند سس سویا، سس تند، سس سیر و …)

جهت خرید هات پات چینی در طعم های متفاوت کلیک کنید

مراحل پخت:

تهیه آبگوشت:

ابتدا موادی نظیر پیاز،سیر، هویج را خرد کنید.حتما میگوها را پاک کنید. در یک قابلمه بزرگ، آب را به همراه پیاز، سیر، زنجبیل، هویج، کرفس، برگ بو، دانه فلفل سیاه، سس سویا، نمک و فلفل قرمز بریزید.در قدم بعدی آن را روی حرارت زیاد قرار دهید.گذارید تا آب به جوش بیاید.سپس شعله را کم کنید.اجازه دهید آبگوشت به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.

آماده سازی مواد:

گوشت، مرغ، میگو، غذاهای دریایی و سبزیجات را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.رشته فرنگی نودل را طبق دستورالعمل بپزید.

سرو هات پات:

آبگوشت را در ظرف مخصوص هات پات بریزید و روی شعله قرار دهید. پس از گرم شدن آبگوشت، مواد دلخواه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند. در کنار این غذا، سس‌های مختلف را قرار دهید تا هر کس به دلخواه خود از آنها استفاده کند.

نکات:

• می‌توانید از انواع مختلف آبگوشت نظیر آب مرغ، گوشت گاو، سبزیجات و یا قارچ استفاده کنید.
• تنوع مواد این غذا نامحدود است و می‌توانید از هر نوع گوشت، مرغ، غذاهای دریایی و سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید.
• برای طعم‌دهی بیشتر به هات پات، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی نظیر پودر سیر، پودر پیاز، پودر فلفل قرمز و … استفاده کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید از یک سبد فلزی برای پخت جداگانه ی مواد در آبگوشت استفاده کنید.
• این غذا را می‌توانید با نان یا برنج نیز سرو کنید.

کلیک کنید:طرز تهیه کیمچی

هات پات خود گرم شونده چیست؟

هات پات خود گرم شونده، نوعی غذای آماده و شامل مواد اولیه ی خام و آماده ی مختلف و یک بسته ی گرم کننده ی خودکار می باشد.با این نوع هات پات، به شما می توانید دون نیاز به اجاق گاز یا شعله، در هر مکانی از جمله در طبیعت، محل کار و یا حتی در منزل، از یک غذای گرم و دلچسب لذت ببرید.

نحوه ی استفاده از هات پات خود گرم شونده:

1. مواد اولیه خام این غذا را آماده کنید.(مطابق دستورالعمل)
2. به میزان مشخص، آب جوش به ظرف هات پات اضافه کنید.
3. بسته ی گرم شونده را فعال کنید.
4. بسته به نوع هات پات، 10 تا 20 دقیقه زمان لازم است .بعد از این زمان غذا گرم و آماده سرو می شود.