پودر واسابی چیست ؟

پودر واسابی اکسترا هات از ریشه گیاهی به نام ترب کوهی ژاپنی به دست می‌آید. که طعم بسیار تند و تیزی دارد و بیشتر در اطراف بستر رودخانه ها و دامنه کوه های ژاپن رشد می‌کند.

ترب کوهی ژاپنی یا واسابی کالری و چربی بسیار کمی دارد ولی سرشار از خاصیت است.

واسابی به دلیل مزه تند و طبیعی و خواص فراوانش محبوبیت ویژه ای در سراسر جهان دارد و یکی از چاشنی های مهم و همراه سوشی و ساشیمی می‌باشد.

زیرا علاوه بر مزه مطلوب خاصیت ضد عفونی کنندگی و گندزدایی بالایی داشته و همراه ماهی خام مصرف می‌شود. تا باکتری هایی که به صورت ناخواسته در ماهی وجود دارد را از بین ببرد.

دوست داران سوشی ، طبق سلیق آن را را با سس ژاپنی مخلوط می‌کنند یا به صورت مستقیم بر روی سوشی می پاشند.

و یا پودر واسابی را با آب جوشیده مخلوط کرده و در کنار غذا ها مصرف می‌کنند. در این صورت باید 2 قاشق از پودر را با یک قاشق آب مخلوط کرده تا سس خمیری شکلی به وجود آید.

طعم پودر واسابی چگونه است ؟

مزه واسابی اکسترا هات تند است ولی تندی آن مانند فلفل قرمز نیست .

طعم تند واسابی ژاپنی بیشتر بینی شما را تحریک می‌کند و تندی کوتاه مدتی دارد که خیلی سریع با نوشیدن یک لیوان آب بر طرف می‌شود.

جهت مشاهده مقاله طرز تهیه واسابی کلیک کنید

خواص واسابی :

واسابی اکسترا هات ژاپنی سرشار از آنتی اکسیدان ، فیبر، پتاسیم و ویتامین C است . و مصرف آن باعث :

1. جوانسازی
2. تقویت سیستم ایمنی
3. سلامت کبد
4. جلو گیری از سلول های سرطانی
5. کاهش وزن
6.  کاهش آلرژی های فصلی
7. جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی
8. تنظیم سطح کلسترول

می‌شود . این تنها برخی از خواص این پودر سبز رنگ معروف ژاپنی می‌باشد.

موارد استفاده و کاربرد پودر واسابی:

از پودر واسابی به عنوان چاشنی در انواع غذاها استفاده می‌شود. که علاوه بر مزه ، ارزش غذایی را به شدت ارتقا می‌دهد.

از این پودر میتوانید سس ، ادویه و رب نیز تهیه کنید تا سلامتی و جوانی خود را تضمین کنید.

خرید سس واسابی

برای مشاهده طرز تهیه غذاهای آسیایی کلیک کنید