سس خردل دیجون Dijon Mustard

سس خردل دیجون چیست؟

سس خردل دیجون یک نوع چاشنی فرانسوی است، که از دانه های گیاه خردل تهیه می‌شود، در کل 3 نوع گیاه خردل وجود دارد :

1 خردل سفید    2 خردل سیاه     3 خردل قهوه‌‌ای 

خردل سفید که به آن خردل زرد هم گفته می‌شود در تهیه چاشنی یا همان سس خردل معمولی استفاده می‌شود .

ولی در تهیه سس خردل دیجون از خردل قهوه‌ای استفاده می‌شود زیرا عطر و طعم قوی‌تری دارد و همچنین نسبت به خردل‌های دیگر طعم تندتری دارد .

سس خردل در چه مواردی استفاده میشود؟

سس خردل دیجون معمولا با سبزیجات ، گوشت‌ها ، پنیرها همراه می‌شود و یک چاشنی عالی همراه با ماکارانی ، پیتزا ،ساندویچ همبرگر ، هاداگ و فلافل است .

از این سس در تهیه سس‌های دیگر همچون سس سزار نیز می‌توان استفاده کرد .

این سس تندی خاصی دارد که باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود. اگر به سس‌های خردل علاقه دارید حتما این سس را امتحان کنید. بی شک این سس یکی از پرفروش‌ترین سس‌های خردل جهان است زیرا طعم و مزه بینظیر وکیفیت بالایی دارد .

این محصول کاملا گیاهی و بدون گلوتن بوده و مناسب رژیم گیاه خواری است و نسبت به سس‌های دیگر کم کالری و سزشار از فایده است .

خواص خردل :

دانه‌های خردل منبع خوبی از مواد معدنی و سرشار از کلسیم، منیزیوم، فسفر ،پتاسیم ، امگا3، آهن، روی، پروتئین و فیبر است . 

از خواص درمانی آن می‌توان به درمان پسوریازیس ( یک بیماری مزمن پوستی ) تسکین دردهای اضلانی ، درمان سرطان ، دیابت ، سم زدایی بدن ، سلامت پوست و مو و سلامت قلب اشاره کرد .

ترکیبات سس خردل دیجون:

• دانه خردل
• سرکه سفید
• ادویجات
• نمک
• زرد چوبه
• پاپ ریکا

روش نگهداری سس دیجون:

بعد از باز کردن درب شیشه در یخچال نگهداری شود اگر آلاینده‌های خارجی را داخل سس بریزید ممکن هست که کپک بزند اگر دیجون را از هر گونه آلودگی نگه دارید می‌تواند بیش از یک سال دوام بیاورد .