سس تام یام تایلندی چیست ؟

سس یا رب تام یام فوری یک سس معروف در آشپزی تایلندی است. که نقش اساسی در ایجاد طعم و عطر ویژه در غذاهای تایلندی دارد.

“تام یام” به زبان تایلندی به معنی “سوپ گرم و ترش” است. این سس از ترکیبی منحصر به فرد از ادویه‌ها، گیاهان معطر و مواد طعم‌دهنده تهیه می‌شود که به سبزیجات، ماهی، مرغ یا دیگر غذاها اضافه می‌شود.

رب فوری تام یام توسط برند پنتای در تایلند تولید می‌شود و طرفداران زیادی در سراسر دنیا به خود اختصاص داده است.

مواد تشکیل‌دهنده اصلی این سس عبارتند از:

• فلفل چیلی
• زنجبیل
• سیر
• برگ‌های لیموی کافیر
• عصاره لیموی
• نمک، شکر
• گیاهان معطری مانند گالانگال

این ترکیب تداومی از عطر و طعم تند و ترش را به غذاها می‌بخشد.

به عنوان یک سس تایلندی معتبر، این محصول با طعم دلچسب و جذاب شناخته می‌شود که این طعم منحصر به فرد را به غذاهای مختلف اضافه می‌کند. و با اضافه شدن به غذا می‌تواند به تجربه غذایی شما رنگ جدیدی ببخشد.

 طعم سس تام یام فوری :

1. طعم تند: این سس با استفاده از فلفل چیلی، زنجبیل و سایر ادویه‌های تند، یک طعم تند و تیز به غذا می‌دهد که جذابیت خاص خود را دارد.
2. طعم ترش: از طریق استفاده از عصاره لیموی کافیر و برگ‌های آن،رب تام یام  فوری یک طعم ترش و معطر دارد .
3. استفاده از گیاهان معطر: برگ‌های لیموی کافیر و اسانس گالانگال (گونه‌ای از زنجبیل تایلندی) به این سس عطر و طعم ویژه‌ای می‌دهند.

در کل، سس یا رب تام یام  فوری یک ترکیب معجزه‌آسا از طعم های تند، ترش و عطر دهنده است که طعم بی‌نظیری را به غذاها اضافه می‌کند.

موارد استفاده و کاربرد :

این سس در تهیه غذاهای مختلف تایلندی و حتی آشپزی خارجی نقش مهمی را ایفا می‌کند. اینجا چند مورد از کاربردهای شایع این سس تایلندی را بررسی می‌کنیم:

1. نودلز: این سس معمولاً به همراه نودلز مصرف می‌شود. طعم تند و تزییناتش باعث می‌شود تا این غذاها حاوی طعم و عطر ویژه‌ای شوند.
2. ماهی و میگو: این سس فوری تایلندی برای مزه دهی به ماهی، میگو و سایر مواد دریایی استفاده می‌شود. طعم ترش و تند آن با ماهی یا میگوها بسیار خوب ترکیب می‌شود.
3. مرغ و گوشت: در تهیه مرغ و گوشت، می‌تواند به عنوان یک ماریناد یا چاشنی در هنگام پخت مورد استفاده قرار گیرد.
4. سوپ تام یام و نوشیدنی‌ها: در برخی از نوشیدنی‌ها و سوپ‌های تایلندی، برای افزودن یک طعم معطر و تند به کار گرفته می‌شود.
5. سالاد: در تهیه سالاد‌های تایلندی یا حتی سالاد‌های معمولی، این سس می‌تواند به عنوان یک درخت طعم‌دهی اضافی مورد استفاده قرار گیرد.

موارد فوق تنها چند مثال از کاربردهای سس تام یام فوری پنتای هستند. این سس به دلیل تنوع طعم و عطر ویژه‌اش در آشپزی تایلندی بسیار محبوب است.

برای مشاهده و خرید رب تام یام 400 گرم آروی دی کلیک کنید.

برای مشاهده طرز تهیه سوپ تام یام کلیک کنید.