سس سویا سوشی (ساشیمی) چیست؟

سس سویا سوشی کیکومن یکی از سس‌های اصلی و مهم در آشپزی ژاپنی است که عمدتا برای مکمل کردن غذاهای ژاپنی مثل سوشی و ساشیمی استفاده می‌شود. این سس اغلب به عنوان  “ساشیمی سویا” نیز شناخته می‌شود.

و از ترکیبات پایه‌ای شامل سویا (نخود سویا)، گندم، نمک، آب، سرکه بالزامیک و شیره انگور تشکیل شده.

سس سویا ساشیمی ژاپنی با ترکیب طعم‌های شیرین ، ترش و تند یک مزه فوق العاده و رنگ غنی به غذاها اضافه می‌کند.

 خواص و موارد استفاده از سس سویا سوشی و ساشیمی:

1. غنی از پروتئین و مواد معدنی: سس سویا ژاپنی دارای مقدار قابل توجهی پروتئین و مواد معدنی مانند فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم و… می‌باشد که برای سلامت استخوان‌ها و عملکرد عضلات حیاتی است.
2. حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: این سس حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاوونوئیدها و فنولیک‌ها میباشد که می‌توانند در مبارزه با التهاب‌ها، بهبود سلامتی قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشند.
3. کالری مناسب: سس سویا به‌طور عمومی کالری پایینی دارد و اکثراً نیاز به مقدار کمی از آن برای بهبود غذاها وجود دارد.

جهت مشاهده مقاله طرز تهیه و خواص سس سویا کلیک کنید

کاربرد سویا سس کیکومن:

1.  رول‌های سوشی: بدون شک یکی از اصلیترین کاربردهای آن، مکمل کردن رول‌های سوشی میباشد. با یک قطره یا لیوان کوچکی از این سس، می‌توانید طعم رول‌هایتان را بهبود بخشید.
2. مکمل ماهی سوخاری یا تخم مرغ پخته: سس سویا ساشیمی عالی برای تزیین و مزه دهی به سوخاری یا تخم مرغ پخته است. طعم شور و خوشمزه آن طعم اصلی این غذاها را ارتقا می‌دهد.
3. سوپ‌ها: اضافه کردن کمی سس سویا به سوپ‌های ژاپنی شما می‌تواند مزه و ارزش غذایی آن را بهبود بخشد.
4. سالادها: اگر به دنبال یک سس خاص برای سالادهایتان هستید، می‌تواند گزینه‌ای شور و خوشمزه باشد.
5. مکمل ماهی سرد: اگر مایل هستید ماهی سردی مثل ماهی تن یا سالمون را تزیین کنید، سس سویا ساشیمی  برای این کار مناسب است.
6. استفاده در استیک و دیگر غذاها: با افزودن سس سویا به استیک‌ها، و دیگر غذا ها مزه آنها را رستورانی و متفاوت کنید.

با آزمایش و خلاقیت، می‌توانید از سس سویا سوشی و ساشیمی در غذاهای مختلفی استفاده کنید و تجربه آشپزی خود را تنوع ببخشید!

سس سویا دارک ماشروم

برای مشاهده انواع ساشیمی و طرز تهیه آن کلیک کنید.