نودل کتو کنجاک شیراتاکی (نودل رژیمی) چیست ؟

نودل کتو کنجاک شیراتاکی (نودل رژیمی) یا همان اسپاگتی شیراتاکی یکی از معروف ترین نودل های ژاپنی می‌باشد که از ماده ای به نام گلوکمانان که از ریشه کنجاک می‌آید تهیه می‌شود.

این نودل رژیمی با رشته های شفاف، سفید ، بلند و بی بو یکی از کم‌کالری ترین رشته فرنگی‌ها در جهان هستند .یعنی در هر 100 گرم از این نودل فقط 6 کالری وجود دارد.

نودل شیراتاکی بدون چربی و بدون کالری میباشد. و به عنوان جایگزینی سالم با کمترین میزان کربوهیدرات ، برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا کنترل دیابت هستند، بسیار مناسب است.

گلوکمان های موجود در این نودل کتویی معده را پر میکند و روند هضم را کند می‌کند و همچنین کلسترول و قند خون را کاهش می‌دهد به همین دلیل یک گزینه ایده‌آل برای کنترل وزن و تناسب اندام به حساب می‌آید و تنها نودل مجاز در رژیم کتوژنیک است.

ریشه کنجاک

ترکیبات نودل رژیمی شیراتاکی :

• آب
• پودر کنجاک
• پودر جو دوسر
• هیدروکسید کلسیم

ویژگی ها و خواص نودل شیراتاکی :

نودل شیراتاکی ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارد که آن را از سایر انواع نودل‌ها متمایز می‌کند.

1. کم کالری و کم کربوهیدرات: نودل کنجاک شیراتاکی حاوی حداقل کربوهیدرات می‌باشد، این ویژگی آن را به گزینه‌ای عالی برای کسانی که به دنبال کاهش وزن یا کنترل میزان قند خون هستند تبدیل کرده .
2. بدون گلیکمیک ایندکس: گیاه کنجاک خاصیتی دارد که سبب می‌شود گلیکمیک ایندکس آن صفر باشد. این یعنی مصرف  آن به افزایش گلوکز خون کمک نمی‌کند و برای افرادی که دچار دیابت می‌باشند مناسب می‌باشد.
3. . حاوی الیاف قابل‌حل: این نودل رژیمی حاوی الیاف غذایی قابل‌حلیست که می‌تواند به سلامت قلب و گوارش کمک کند. این الیاف به خاطر قابلیت جذب آب، احساس سیری را افزایش می‌دهند و مصرف بیش از حد مواد غذایی را کم می‌کنند.
4. بدون گلوتن و محصول گیاهی: برخلاف بسیاری از نودل‌ها، نودل کنجاک شیراتاکی بدون گلوتن بوده و به عنوان یک محصول گیاهی تولید می‌شود که مناسب افرادیست که از گلوتن باید دوری کنند یا در یک رژیم گیاه‌خوارانه هستند.

نودل کنجاک شیراتاکی

طعم نودل کنجاک شیراتاکی :

طعم این نودل‌ رژیمی خنک و ملایم است که به آن‌ها اجازه می‌دهد تا مزه دلچسب مواد غذایی دیگر را حفظ کنند.

یکی از نکات مثبت در مورد نودل کنجاک شیراتاکی این است که طعم آن‌ها خیلی متاثر از مزه غذاهای اطرافشان نمی‌شود. به این معنی که آنها به خوبی با سس‌ها، خوراک‌های مختلف و حتی غذاها شور یا شیرین سازگار می‌شوند.

اگر تا به حال این نودل کتویی را مصرف نکرده اید، حتما امتحان کنید! احتمالا از تنوعی که در استفاده از این نودل‌ها وجود دارد لذت خواهید برد.

طرز استفاده و کاربرد نودل شیراتاکی :

نودل کتو کنجاک شیراتاکی (نودل رژیمی) نیازی به پخت ندارد و آماده مصرف می‌باشد. آب موجود در بسته را خالی کنید، آنها را بشویید و به همراه سس ها ،ادویه ها و همچنین کنار سالاد ها ، سوپ و سایر غذاها میل کنید. قطعا راضی خواهید بود.

برنج شیراتاکی

نودل ریز شیراتاکی