سس سویا دارک ماشروم چیست ؟

سس سویا دارک ماشروم یا همان سویا سس تیره با طعم قارچ یکی از چاشنی های پرکاربرد و محبوب در آشپزی آسیایی است. این سس به دلیل رنگ تیره‌اش تازگی و ارزش غذایی بیشتری نسبت به سس‌های دیگر دارد.

سس سویای دارک یا همان تیره از ترکیب بهترین دانه سویا، گندم، نمک و افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود. این سس به دلیل فرآیند تهیه خود از مزه و عمق بیشتری برخوردار است. که به غذاها مزه و ظاهری ماهرانه و زیبا می‌دهد.

طعم قارچ این سس سویا یک ترکیب نوآورانه‌ میباشد که می‌تواند به غذاها تازگی و مزه‌ای جدید بدهد. این ترکیب ،مزه تلخ و عمیق سس سویای تیره را بسیار خوشایندتر می‌کند.

سس سویا تیره قارچ توسط برند لی کوم کی (lee kum kee) در چین تولید میشود و طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد.

تفاوت سس سویا تیره با سویا سس معمولی :

1. فرآیند تهیه:  سویا سس دارک به مدت طولانی‌تری تحت فرایند تخمیر و تبخیر قرار می‌گیرد که باعث تولید یک رنگ تیره با طعمی قوی‌تر و عمیق‌تر می‌شود.
2. طعم : سس سویا تیره دارای طعمی ملایم تر و بافت غلیظ تری نسبت به سس سویا ی معمولی است. 
3. کاربردهای آشپزی: به دلیل مزه تند و ملایم، سس سویای دارک معمولاً برای غذاهای قرمز و گرم مانند نودل،  گوشت و سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد. ولی سس سویای معمولی به عنوان یک نمک مایع ملایم در غذا مصرف می‌شود. 

جهت مشاهده مقاله طرز تهیه و خواص سس سویا کلیک کنید

موارد استفاده و کاربرد سویا سس دارک با طعم قارچ :

1. مکمل غذاهای گوشتی: این سس می‌تواند به عنوان یک تکمیل برای غذاهای گوشتی مثل استیک، گوشت بریان یا کباب مورد مصرف قرار بگیرد.
2. سس نودل مخصوص: می‌توان از این سس برای ایجاد یک سس متمایز جهت مکمل نودل‌ های مختلف مانند نودل‌های رای که، اوستر، یا حتی رامن استفاده کرد.
3. ماده افزودنی در سس‌ها و مواد غذایی سرخ‌کرده: از سس سویا دارک قارچ به عنوان یک ماده افزودنی در سس‌های دیگر، به کار ببرید. این کمک می‌کند تا به غذاهای شما طعمی شگفت‌انگیز تر و چندبعدی ببخشد.
4. سس مکمل برای سبزیجات: سس سویا دارک ماشروم می‌تواند مثل یک سس مکمل برای سبزیجات تازه یا نیم‌پخته مورد مصرف قرار گیرد.
5. سوشی : با اضافه کردن سس سویا تیره به سوشی طعمی متفاوت و به این غذای ژاپنی ببخشید.

این تنها چند نمونه از کاربرد های سویا سس تیره با طعم قارچ است . شما می‌توانید طبق سلیقه و ذائقه خود از آن استفاده کرده و لذت ببرید.

سس سویا سوشی و ساشیمی