آرد تاپیوکا (آرد بابل تی)  چیست؟

آرد یا نشاسته تاپیوکا که به آن آرد ساگو نیز گفته می‌شود ، یک محصول ویژه برای تهیه بابل تی می‌باشد. که از ریشه گیاه کاساوا به دست می‌آید و در آشپزی و خمیرسازی استفاده می‌شود.

گیاه تاپیوکا گیاهی گرمسیری است که بیشتر در مناطق گرمسیری مانند آفریقا، آسیا و آمریکای جنوبی رشد می‌کند.

آرد دانه یا مروارید تاپیوکا یک نشاسته خالص بوده و بیشتر از کربوهیدرات، مقدار کمی پروتئین و فیبر تشکیل شده .

از آنجایی که نشاسته تاپیوکا بدون گلوتن میباشد، به عنوان یک جایگزین عالی برای آرد گندم به حساب می‌آید و مورد توجه افرادی است که از بیماری سلیاک رنج می‌برند و یا به گلوتن حساسیت دارند.

آرد بابل تی

ویژگی های آرد بابل تی:

1. بدون گلوتن: برای افرادی که از بیماری سلیاک رنج می‌برند، یک جایگزین ایده‌آل می‌باشد.
2. خاصیت ژله‌ای: در طبخ دسرها و پخت شیرینی‌ها به خوبی به عنوان قالب‌دهنده عمل می‌کند و بخشی از خواص ژله‌ای را به آن ها اضافه می‌کند.
3. منبع انرژی طبیعی: آرد بابل تی یک منبع انرژی سالم و طبیعی به حساب می‌آید و می‌تواند به شما کمک کند تا انرژی لازم برای فعالیت های روزانه را به دست آورید.
4. طعم : دارای طعمی خنثی و ملایم میباشد . و طعم مواد غذایی دیگر را به خوبی جذب می‌کند.

موارد استفاده و کاربرد نشاسته تاپیوکا :

آرد بابل تی یک ماده چند منظوره است که در آشپزی و انواع غذاها به کار می‌رود. به طور مثال:

1. غلیظ کردن غذاها و سوپ‌ها : آرد بابلتی به دلیل ویژگی‌هایی که دارد، به عنوان یک منبع عمده برای غلیظ کردن غذاها و سوپ‌ها به کار می‌رود. 
2. تهیه پودینگ میوه ای : برای آماده کردن پودینگ‌های میوه‌ای استفاده می‌شود. این پودینگ‌ها به دلیل طعم خنک کننده و بافت ژله‌ ای که دارند، یک انتخاب عالی برای دسر و تفریح بعد از غذا می‌باشند.
3. تهیه دسر‌های ژله‌ای و پف‌کیک : آرد تاپیوکا به دلیل ویژگی‌های ژله‌ای خود، برای آماده سازی دسر‌های ژله‌ ای ، پف‌کیک و شیرینی‌ها مناسب میباشد