برنج سوشی چیست ؟

برنج سوشی (Sushi Rice) به طور خاص برای تهیه سوشی ژاپنی استفاده می‌شود.

این برنج دارای خاصیت‌های خاصی است که آن را از برنج های معمولی متمایز می‌کند . این برنج دانه کوتاه ژاپنی به دلیل دارا بودن نشاسته‌ی بالاتری نسبت به انواع مختلف برنج دارای بافت چسبناک‌تری است که برای تهیه سوشی به آن بافت احتیاج داریم.

خواص برنج سوشی؟

از این محصول علاوه بر استفاده آن در تهیه‌ی سوشی،به خاطر خواص غذایی خود نیز برجسته است. در زیر برخی از خواص غذایی این محصول را برای شما ارائه می‌دهیم :

1. منبع انرژی : به دلیل داشتن غلظت کربوهیدرات بالا ، یک منبع انرژی عالی است و برای تامین انرژی بدن در فعالیت‌های روزمره و ورزشی مفید می‌باشد.
2. فراهم کننده ویتامین‌ها : برنج سوشی در اندازه‌ی کوچکی از ویتامین‌ها همچون ویتامین های B1 ،B3 ،B6 را فراهم می‌کند که برای حفظ سیستم ایمنی و سلامت عمومی بدن حائز اهمیت هستند.
3. سرشار از مواد معدنی :این محصول حاوی مواد معدنی اساسی نظیر منیزیم، فسفر ،سدیم و پتاسیم است. منیزم برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عملکرد قلبی مهم است وپتاسیم نقش بزرگی در تعادل الکترولیتی بدن دارد.
4. لطافت گوارشی :این برنج به دلیل دارا بودن الیاف محلول و خوراکی ، می‌تواند در بهتر شدن عملکرد دستگاه گوارشی و حفظ سلامت روده کمک کند.
5. پروتئین : هر گرم از این محصول حاوی مقدار مناسبی پروتئین است که برای حفظ سلامت عضلات ورشد سلول‌ها اساسی است.

نحوه نگهداری :

بهتر است این محصول را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از ورود رطوبت و هوا به آن جلوگیری کنید.

نور مستقیم خورشید می‌تواند بر روی برنج سوشی تاثیر منفی بگذارد و کیفیت آن را کاهش دهد. پس در جایی قرار دهید در معرض نور مستقیم خورشید نباشد.

اگر از این برنج به درستی نگهداری نشود ممکن است خواص آن و کیفیت طعم و بافت آن کاهش یابد. پس برنج را در شرایط مناسب و در محیط خشک و خنک نگهدارید.

برای مشاهده طرز تهیه برنج سوشی کلیک کنید.