دانه کسکوس آنکارا Kus Kus چیست ؟

دانه کسکوس آنکارا Kus Kus یک نوع بلغور گندم است که به آن مروارید سمولینا نیز گفته می‌شود و جایگاه خود را از شمال آفریقا گرفته و به سرعت در جهان محبوب شد.این دانه‌ی غنی از آرد بلغور گندم و آب به دست می‌آید. وبه شکل دانه های گرد به قطر 4 میلی متر است.

کسکوس برای افراد پر مشغله و کودکان بسیار مناسب است زیرا زمان آماده سازی آن کوتاه است و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

این محصول طعم ملایمی دارد و عطر سایر مواد غذایی که با آن مخلوط می‌شود را به خوبی جذب میکند. و جایگزین خوبی برای سیب زمینی و برنج می‌باشد.

توصیه می‌شود کوسکوس را در رژیم غذایی خود قرار دهید زیرا این دانه بسیار سیر کننده و سرشار از پروتئین است به طوری که یک فنجان کوسکوس پخته شده حاوی 6 گرم پروتئین است.

کسوکس آنکارا

مواد مغذی و خواص دانه کسکوس آنکارا Kus Kus :

استفاده از کوسکوس آنکارا مواد مغذی ضروری بدن را فراهم می‌کند و یک رژیم غذایی سالم به حساب می‌آید.

1. این مروارید ارزشمند منبع مهم فیبر و آهن برای بدن است .فیبر غذایی نه تنها بر سیری تاثیر دارد بلکه هضم غذا را تسریع می‌کند و سطح کلسترول و گلوکز خون را کاهش می‌دهند.
2. دانه kus Kus منبع ویتامین به ویژه ویتامین B و C است. که به سلامت گلبول های قرمز کمک کرده و از عفونت جلوگیری می‌کند و همچنین عملکرد صحیح قلب و سیستم ایمنی بدن را تضمین می‌کند.
3. این دانه ی معجزه گر حاوی مواد معدنی کلیدی از جمله سلنیوم است و بیش از دو سوم نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین میکند.سلنیوم برای محافظت از هورمون های تیروئید و دفاع بدن در برابر رادیکال های آراد مهم است.
4. کسکوس آنکارا حاوی منگز است که به سلامت استخوان ها ،اعصاب و عملکرد صحیح مغز کمک می‌کند و قند خون را تنظیم می‌کند.

kus kus

نحوه پخت دانه کسوکس :

این محصول را به مدت 10 تا 12 دقیقه در آب جوش بپزید و سپس آبکشی کرده ، با چنگال مخلوط کنید تا دانه ها به هم نچسبند. و با افزودن مواد غذایی و طعم های مختلف ، غذا های بسیار متنوعی را ایجاد کنید .

به همین خاطر است که به این دانه ی شگفت انگیز همه کاره می‌گویند.

موارد استفاده از کسوکس :

کسوکس همه کاره به عنوان غذای اصلی و یا جانبی استفاده می‌شود.

این محصول یک غذای جانبی عالی برای گوشت ها، ماهی و سبزیجات است.و طعم آن ها را بسیار غنی و سرشار از مواد مغذی میکند.

این توپ های شگفت انگیز به عنوان افزودنی به سالاد اضافه می‌شوند و طعم و ارزش غذایی سالاد را چند برابر می‌کنند.

این محصول حتی برای دسر های شیرین نیز ایده آل است وبا طعم میوه ها، آجیل و عسل بسیار  خوب هماهنگ می‌شود. مثلا می‌توانید این دانه ها را را با شیر بپزید و آن را تبدیل به یک فرنی با طعم عالی و خواص فراوان کنید.

کسوکس آنکارا

نکته مهم :

دانه کسوکس آنکارا Kus Kus برای افرادی که نیاز روزانه به پروتئین دارند به خصوص ورزشکاران بسیار ایده آل است .