سس مایونز ژاپنی چیست ؟

سس مایونز ژاپنی یک نوع مایونز خاص است که از ترکیبات اولیه‌ی متفاوت و بافتی نرم و قوام دار ساخته می‌شود. و از آن به عنوان سس مایونز سوشی نیز یاد می‌شود.

مهمترین جزئیات این محصول ، استفاده از زرده تخم مرغ به جای تخم مرغ کامل در ترکیبات آن بوده. و همچنین، یکی از ویژگی‌های اصلی آن، عطر مطبوع و بافت نرم آن است که غالباً به دلیل مصرف مواد طبیعی در تهیه آن می‌باشد.

این مایونز سوشی به دلیل ترکیب خاص و متفاوت خود، و همچنین نگاهی که به ترکیبات ژاپنی دارد، توجه علاقه‌مندان به آشپزی غذاهای آسیایی  را به خود جلب کرده .

این سس یا مایوی ژاپنی توسط برند kewpie در ژاپن تولید شده و بدون طعم مصنوعی و نگهدارنده می‌باشد.

ترکیبات مایونز ژاپنی :

• زرده تخم مرغ
• سرکه برنج
• روغن سویا
• رب گوجه فرنگی سفید
• نمک و پودر ماهی
• پوست یوزو ( نوعی میوه ژاپن)

ویژگی ها و موارد استفاده از سس سوشی :

1. مواد مغذی: مایونز ژاپنی حاوی مقدار زیادی از ویتامین K و ویتامین E است که برای سلامتی پوست و مو بسیار مفید می‌باشد.
2. مزه و رنگ : این محصول معمولاً زرد رنگ و عطر طراوت بخشی نسبت به مایونز معمولی دارد. این مزه و رنگ منحصر به فرد می‌تواند تجربه غذایی را به شکل قابل توجهی تغییر دهد.
3. قوام منحصر به فرد: یکی دیگراز ویژگی‌های جالب مایونز سوشی قوام نرم و خامه ای آن بوده ، زیرا از دستگاه‌های تخصصی برای تهیه آن مصرف شده.

  کاربرد :

1. سوشی: از آن به عنوان یکی از اصلی‌ترین چاشنی ها در سرویس سوشی مصرف می‌شود. مزه ملایم مایونز و شوری سس سویا در ترکیب با یکدیگر، مزه خاصی به آن می‌دهند.
2. رول پخته:  آنها معمولاً به عنوان یک سس و یا دیپ برای انواع غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند.
3. ساندویچ: به علت طعم خوب و خوشمزه خود با انواع ساندویچ‌ بسیار لذت بخش می‌شود.
4. ترکیب با دیگر سس ها : سس مایونز ژاپنی با توجه به ترکیباتش یک گزینه ایده آل برای تهیه چاشنی های ترکیبی و جدید می‌باشد.

برای مشاهده نمک ژاپنی اجینو موتو کلیک کنید.