دانه فلفل صورتی چیست ؟

دانه فلفل صورتی یکی از فلفل‌های جالب و متنوع است. این نوع فلفل در واقع یکی از متنوعات رنگارنگ فلفل می‌باشد و معمولاً به عنوان یک عنصر تزئینی در هنر آشپزی و غذاها استفاده می‌شود. 

این فلفل که همچنین به نام “توت صورتی” نیز معروف است، از نظر طعم هیچ ارتباطی با فلفل واقعی ندارد و فقط به دلیل تشابه شکل و انداره با فلفل واقعی به این اسم نامگذاری شده است.

ویژگی جالب این فلفل، رنگ صورتی یا قرمز متمایل به صورتی‌ آن است که زیبایی ظاهری خاصی به غذاها می‌بخشد.

طعم ، خواص و زیبایی ظاهری فلفل صورتی باعث شده تا در سراسر دنیا طرفداران بسیاری را به خود اختصاص دهد . با یک بار استفاده از این محصول شما هم یکی از طرفداران آن خواهید شد.

ترکیبات :

• دانه فلفل صورتی
• آب
• نمک و اسید سیتریک

ویژگی و طعم فلفل صورتی :

فلفل صورتی اسپانولا به صورت تازه در آب نمک می‌باشد تا طعم و ارزش غذایی آن حفظ شده و افزایش یابد. آب نمک می‌تواند به عنوان یک محیط حفاظتی عمل کند و با کنترل رطوبت و میکروب‌ها، دانه فلفل را به شکل مطمئن نگه دارد.

علیرغم نامش، طعم فلفل صورتی متفاوت از فلفل‌های دیگر است و نسبتا شیرین و کمی تند بوده و در برخی موارد ممکن است دارای عطر و طعم ملایمی باشد.

Pink pepper corns

خواص فلفل صورتی:

فلفل صورتی یا پینک پیپر کورن یک منبع عالی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین C می‌باشد که از برخی از بیماری‌ها و پیری زودرس محافظت می‌کند. همچنین دارای ویتامین A و ویتامین E است که می‌توانند به رشد سلول‌ها و بافت‌ها کمک کنند.

علاوه بر این، منبع خوبی از مواد معدنی مختلف از جمله منیزیم، آهن، مس و کلسیم می‌باشد. این مواد معدنی می‌تواند برای حفظ سلامت پوست، استخوان‌ها و حتی عملکرد مغز مفید باشد.

بنابراین می‌توان گفت که فلفل صورتی یک انتخاب عالی برای بهبود سلامت عمومی و افزایش مصرف ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

موارد استفاده از (Pink pepper corns):

فلفل صورتی یک انتخاب جذاب و متنوع برای استفاده در آشپزی و تهیه غذاهاست. این فلفل به دلیل رنگ صورتی جذاب و طعم شیرین و ملایمش، در انواع غذاها به کار می‌رود.

1. استفاده تزئینی: فلفل‌های صورتی می‌توانند به خاطر رنگ‌بندی جذاب، غذاها را تزئین کند. از جمله موارد استفاده احتمالی، می‌توان به تزئین سالادها، پیتزاها، یا غذاهای دریایی اشاره کرد.
2. پخت و پز: این فلفل می‌تواند به عنوان بخشی از سس‌ها، کِچاپ، یا حتی به عنوان یکی از مواد اصلی در غذاهای مختلف کاربرد داشته باشد.
3. تهیه رنگ دهنده طبیعی: از فلفل صورتی می‌توان برای تهیه رنگ‌های طبیعی برای غذاها و شیرینی‌پزی استفاده کرد. با استفاده از پودر فلفل صورتی می‌توانید رنگ طبیعی و جذابی برای  خمیرهای شیرینی تهیه کنید.
4. مصرف خام: دانه فلفل صورتی به عنوان یک خوراک خام نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از افراد این فلفل را به عنوان یک مکمل در سالادها یا میان وعده‌ها مصرف می‌کنند.