سس فلفل سیاه چیست؟

سس فلفل سیاه (بلک پیپر) یک ادویه و چاشنی معروف است که با بهره گیری از دانه‌های فلفل سیاه ساخته می‌شود. که توسط برند معروف و شناخته شده Lee Kum Kee در چین تولید می‌شود.

در آشپزی برای افزودن طعم و اعطای طعمی تند و گرم به غذاها مصرف می‌شود. مزه و بوی خاصی که به غذاها می‌بخشد، به خاطر ویژگی‌های دانه‌های فلفل سیاه است.

یکی از راز های خوشمزه بودن غذای رستوران ها استفاده از سس بلک پیپر می‌باشد.

اگر نیاز به تنوع در مزه و عطر غذا دارید ما به شما سس فلفل سیاه لی کوم کی را پیشنهاد می‌کنیم زیرا  بدون هیچ گونه ماده افزودنی می‌باشد و غذاهای شما را بسیار مطلوب و دوست داشتنی می‌کند.

ترکیبات سس فلفل سیاه لی کوم کی :

• آب
• شکر
• سس سویا
• نمک
• رب گوجه فرنگی
• عصاره مخمر
• پودر فلفل سیاه
• سیر خشک شده
• نشاسته ذرت
• روغن سویا

ویژگی ها و خواص سس بلک پیپر Lee Kum Kee :

1. طعم تند و گرم: یکی از ویژگی‌های اصلی ، طعمی تند و گرم است که به غذاها اضافه می‌کند. این مزه به خاطر حاوی بزرگترین مقدار پیپرین (ماده مسئول اصلی طعم تند فلفل سیاه) میباشد.
2. استفاده راحت: به عنوان یک طعم‌دهنده و ادویه به راحتی می‌تواند به صورت مستقیم به غذا اضافه شود.
3. منبع آنتی‌اکسیدان‌ها: دانه‌های فلفل سیاه که ترکیب اصلی این چاشنی می‌باشند، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی مثل پیپرین هستند که ممکن است به عنوان یک منبع آنتی‌اکسیدان برای سلامتی بدن مفید باشد.
4. منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی: فلفل سیاه دارای ویتامین C و مواد معدنی نظیر منگنز، ویتامین K و آهن می‌باشد.

Black pepper sauce

کاربرد سس لی کوم کی :

سس بلک پیپر ، لطافت و تندی خاصی به غذا ها اضافه می‌کند و می‌تواند در طیف گسترده‌ای از پیش‌غذا و غذاها مورد استفاده قرار بگیرد. در زیر چند مورد از کاربرد های متداول از  آن را به شما معرفی می‌کنیم:

1. سبزیجات: می‌تواند به عنوان یک مزه‌دهنده در سبزیجات تازه، پیازک‌ها یا سبزیجات دیگر به کار رود.
2. غذاهای گوشتی: سس لی کوم کی در سوخاری‌ها، کباب‌ها و پخت گوشت‌های مختلف بسیار لذت بخش میباشد.
3. سس‌ها و مارینادها: سس بلک پیپر میتواند در بخشی از سس‌ها و مارینادهای مختلف مصرف شود. به راحتی می‌توان آن را با سس های دیگر مخلوط کرده یا از آن برای ماریناد مرغ یا گوشت بهره برد.
4. سالادها: می‌تواند به صورت مستقیم به سالاد‌ها افزوده شود تا به آن‌ها طعمی تند و تازه ببخشد.
5. غذاهای دریایی: به عنوان یک ادویه در غذاهای دریایی نظیر میگو و ماهی مورد مصرف قرار گیرد و چشیدن مزه آن ها را لذت بخش کند.

سعی کنید سس فلفل سیاه (بلک پیپر) را در آشپزی خود تجربه کرده. و غذا های خود را متفاوت و لذیذ کنید.

پودر فلفل سیاه