رب کاری سبز چیست  ؟

رب کاری سبز یا همان گرین کاری یکی از غنی‌ترین و پرطرفدارترین انواع خمیر کاری در آشپزی تایلند است.که به طور گسترده در غذاهای آسیایی مصرف می‌شود و باعث افزودن یک طعم عمیق و متمایز به غذاها می‌شود.

خمیر کاری تایلندی اولین بار در منطقهٔ جنوب تایلند مورد استفاده قرار گرفت.

رب کاری تایلندی از یک ترکیب پیچیده از انواع چیلی‌ها، گیاهان اسپایسی، و گیاهان دارویی تهیه شده که به دسته‌های سبز و قرمز تقسیم می‌شود. امروزه، این محصول به طور گسترده در آشپزی تایلندی و همچنین در سایر کشورهای جنوب‌شرق آسیا مصرف می‌شود.

کاری پیست سبز توسط برند معروف و شناخته شده سوپر شف در تایلند تولید شده و به دلیل کیفیت بالا محبوبیت جهانی پیدا کرده است. و یک جایگزین عالی برای ادویه جات در غذا می‌باشد.

این طعم دهنده عالی ترکیبی از مزه های تازه تایلندی و ترکیبی از ادویه های معطر دیگر است که با طعم نسبتا تند ، شیرین و نمکی به غذای شما روح هدیه می‌دهد و مزه و عطر غذا را چند برابر می‌کند.

ترکیبات رب کاری تایلندی:

• برگ لیموترش
• ریحان
• گشنیز
• فلفل سبز تند
• سیر
• گالنگال
• سایر ادویه های معطر

موارد استفاده و کاربرد رب کاری سبز تایلندی :

1. پخت و پز مختلف:  به عنوان اصلیترین اجزای غذاهای آسیایی مانند خورشت، سوپ و نودل مورد استفاده قرار می‌گیرد.
2. مرغ و گوشت: این خمیر کاری برای فراآوری مرغ و گوشت به منظور تهیه‌ی سس‌های خوشمزه بسیار مناسب است.
3. سبزیجات و میگو: در تهیه غذاهای حاوی میگو و سبزیجات نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. و مزه آن ها را به یاد ماندنی می‌کند.

این تنها چند مورد از کاربردها می‌باشد. شما می‌توانید طبق سلیقه و ذائقه خود از آن بهره برده و مزه غذاهای خود را رستورانی و متفاوت کنید.

رب کاری سبز تایلندی یک مکمل مناسب برای تهیه هر نوع غذا است و طعم و آرومات غذاها را به طرز چشمگیری تحت تأثیر قرار می‌دهد.

رب کاری ماسامان