فلفل پرک چیست ؟

فلفل پرک یا فلفل قرمز خورد شده یک چاشنی یا ادویه است که از فلفل قرمز خشک و خورد شده تشکیل می‌شود وحاوی بیشترین تندی وگرما می‌باشد.

در این محصول تکه های فلفل رنگ یکنواختی ندارند وعلت دو رنگ بودن آن بخاطر پوسته (قرمز تیره) و (قرمز روشن) به علت گوشت خشک فلفل است.

 یک چاشنی فوق العاده است که هر چیزی را که می‌خورید خوش طعم‌تر و کمی تندتر کند.

و همچنین دارای یک طعم قوی تند و گرم است که به غذا ها مزه، عطر و رنگی خاص می‌بخشد

موارد مصرف فلفل پرک :

این ادویه خوش طعم را می‌توان همانند نمک بر سر میز گذاشت و هم می‌توان به عنوان چاشنی درون غذا پخت کرد .

وجود این چاشنی در آشپزی به علت طعم و مزه‌ای که به غذا می‌بخشد بسیار محبوب است

از فلفل پرک می‌توان در ترکیبات ترشی، سس اسپاگتی ، سس پیتزا ،سوپ ها ،خورشت ها و انواع غذا ها استفاده کرد و از عطر و طعم آن لذت برد.

نکته مهم این است که باتوجه به طعم تند این محصول بنا به ذائقه در میزان مصرف آن دقت کنید.

خواص :

فلفل پرک دارای مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین ویتامین های A و B می‌باشد .

از خواص درمانی آن به موارد زیر می‌توان اشاره کرد

1. کمک به هضم سریع غذا و بادشکن است.
2. تقویت سیستم ایمنی بدن
3. کاهش قند خون
4. تسکین میگرن
5. کاهش کلسترول خون
6. کمک به کاهش وزن
7.  کمک به کاهش درد

نحوه نگهداری :

برای نگهداری مناسب از این محصول و حفظ کیفیت آن بهتر است که از ورود رطوبت ، هوا و نور مستقیم به ظرف نگهداری از آن جلوگیری کنید .

خیلی مهم است که فلفل پرک را از دیگر ادویه‌ها وافزودنی‌های غذایی جدا نگهداری کنید. این اقدام به جلوگیری از جذب بوها و طعم‌های غیر مطلوب به این محصول کمک شایانی می‌کند.